配ぜん係
はいぜんがかり
業界・職種
分類
- 大分類 : サービスの職業
- 中分類 : 接客・給仕の職業
- 小分類 : ウエイター・ウエイトレス（飲食店ホール係）、配ぜん人
概要
飲食店などのホールで、料理や飲み物を注文に応じて運び、提供する職業。
詳細説明
配ぜん係は、レストランやカフェ、居酒屋などの飲食店において、来店客の案内、注文の受注、料理や飲み物の配膳、食後の片付け、テーブルの清掃、会計業務などを担当する。お客様への丁寧な対応と正確な業務処理が求められ、チームで協力しながら店舗運営を支える。繁忙時には迅速な対応やチームワークが特に重要となる。
将来性
外食産業や観光需要の増加に伴い、質の高い接客サービスが求められるため、配ぜん係の需要は安定している。セルフオーダーや自動化技術の導入により業務形態は変化するが、人手によるきめ細やかなサービスは引き続き重視される。
性格特性
明るい性格 / 気配りができる / 臨機応変に対応できる
労働スタイル
キャリアパス
配ぜん係 → チーフ → 店舗マネージャー → エリアマネージャー → フードサービスマネジメント
必須スキル
推奨スキル
ワイン・ドリンク知識 / 英会話 / 顧客対応スキル
適性（得意であることが望ましい）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 注意力・正確性 | 注文ミスや配膳ミスを防ぐため高い正確性が必要。 |
| コミュニケーション力 | お客様との円滑な対話が求められるため。 |
| 体力・持続力 | 長時間立ち仕事で体力が求められるため。 |
適性（苦手でも可）
別名
- ウェイター
- ウェイトレス
- サーバー
- ホールスタッフ
関連職業
- キッチンスタッフ
- バーテンダー
- ホールスタッフ