飲食チェーン店店員（接客）

業界・職種

分類

概要

飲食チェーン店において、来店客の案内、注文受け、配膳、会計、店内清掃などの接客業務を担当する職種。

詳細説明

飲食チェーン店店員（接客）は、マニュアルやサービス基準に従い、来店客の歓迎・案内、注文の受注・入力、料理やドリンクの配膳、会計業務、テーブルの片付け、店内清掃など、ホール業務全般を担います。多人数が訪れるピークタイムにおいては、チームで連携し効率的に業務を進めつつ、顧客の要望やクレームにも迅速に対応します。店舗ごとのメニューや販促キャンペーンの知識習得も必要で、シフト制勤務の中で臨機応変な対応力が求められます。

将来性

飲食業界では人手不足が続いており、チェーン店でも接客スタッフの需要は高い。セルフオーダー端末や省人化も進むが、ホスピタリティの重要性は変わらない。

性格特性

丁寧で礼儀正しい / 協調性がある / 忍耐力がある / 明るい性格 / 臨機応変に対応できる

労働スタイル

アルバイトパート可 / シフト / 夜間シフト / 正社員登用

キャリアパス

ホールスタッフ → シフトリーダー／チーフ → 店長代理 → 店舗マネージャー → エリアマネージャー → 本部スタッフ

必須スキル

オーダー受注入力 / テーブルセッティング / レジ操作 / 接客マナー / 衛生管理・清掃 / 配膳下膳

推奨スキル

カスタマーサービススキル / クレーム対応 / 時間管理 / 英語（基礎）

適性（得意であることが望ましい）

項目	説明
変化への適応力	忙しい時間帯や急な業務変更に迅速に対応する必要があるため。
注意力・正確性	注文内容の誤りが顧客満足に直結するため。
コミュニケーション力	顧客や同僚との円滑なコミュニケーションが必須。
体力・持続力	立ち仕事や長時間の接客で体力が求められるため。
ストレス耐性	忙しい店舗やクレーム対応でのストレスが高いため。
協調性・チームワーク	他のスタッフと連携して効率的に業務を遂行するため。

適性（苦手でも可）

項目	説明
分析・論理的思考力	複雑な論理分析は少ないため。
創造性・アイデア発想力	マニュアルに基づく作業が多く、創造性の発揮機会は少ない。
数理・定量分析力	高度な数理スキルは不要。

別名

チェーン店スタッフ
ホールスタッフ
飲食店店員

キーワード

レジ接客接客マナー注文清掃配膳