即席ラーメン製造工
そくせきラーメンせいぞうこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 他の食料品製造・加工処理工
概要
インスタントラーメンの原料調合から製麺・蒸し・揚げ・乾燥・包装までの一連工程を機械操作と品質管理により行う製造職。
詳細説明
即席ラーメン製造工は、原料の計量・混合、製麺、蒸し・揚げ・乾燥工程、スープ粉末の調合、包装までの各工程を担当する。生産ライン上の機械操作、定期的な品質検査（外観・風味・衛生）を行い、トラブル時には迅速に調整や簡易保守を実施する。衛生管理基準（HACCP）や安全作業手順に従い、安定した製品の大量生産を支える。
将来性
国内外で即席めんの需要は安定的に推移。製造工程の自動化やスマート工場化が進み、機械保守や工程管理スキルの重要性が増す。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
製造オペレーター → ラインリーダー → 生産管理者 → 工場長 → 品質管理マネージャ
必須スキル
推奨スキル
品質管理手法（QC） / 機械保全（基礎） / 生産管理 / 衛生管理手法（HACCP） / 食品衛生知識
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 標準化された作業が多く創造力を必要としないため。 |
関連資格
- フォークリフト運転技能講習
- 食品衛生責任者
別名
- インスタントラーメン製造工
- ラーメン製造オペレーター
- 即席めん製造工
関連職業
- めん類製造工
- パン製造工
- 菓子製造工
- 製麺工