プリン製造工
ぷりんせいぞうこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : パン・菓子製造工
概要
プリンの原料調合から加熱、冷却、成形、包装までを担う食品製造の専門職。
詳細説明
プリン製造工は、規格に基づいて原料を計量・調合し、加熱や蒸し工程を経て固化させ、冷却・成形・包装を行う食品製造の専門職です。製造ラインの機械操作や洗浄、衛生管理、品質検査を徹底し、安全かつ安定した製品を生産します。生産効率の向上や原料コスト管理、新製品開発のサポートも求められます。
将来性
スイーツ市場の多様化と高級化に伴い、品質管理や新製品開発へのニーズが増加。衛生基準の強化もあり専門性が求められる。
性格特性
協調性がある / 細部に注意を払うことができる / 衛生意識がある / 責任感が強い
労働スタイル
キャリアパス
プリン製造工 → 菓子製造スタッフ → 品質管理担当 → 製造管理者 → 工場長
必須スキル
推奨スキル
HACCP理解 / 品質管理 / 機械メンテナンス（基礎） / 衛生管理計画立案
適性（得意であることが望ましい）
関連資格
- 菓子製造技能士
- 製菓衛生師
- 食品衛生責任者
別名
- デザート製造工
- プリンメーカー
- プリン職人
関連職業
- ケーキ製造工
- パン製造工
- 和菓子製造工
- 菓子製造工