粉乳濃縮工
ふんにゅうのうしゅくこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 他の食料品製造・加工処理工
概要
牛乳や乳製品を濃縮し粉末状に加工する機械の運転・管理を行う職種。
詳細説明
粉乳濃縮工は、牛乳や乳製品を原料に、濃縮装置やスプレードライ装置を用いて粉末状の乳製品を製造する。製造ラインの操作・監視、温度・圧力管理、衛生管理、品質検査、定期的な装置点検と簡易保守を行う。製造条件の調整やトラブル対応により安定した品質を保つことが求められる。
将来性
乳製品の安定的需要により求人は安定。自動化・省力化技術の導入が進むため、機器管理や品質管理スキルが一層重要になる。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
製造オペレーター → シフトリーダー → 製造主任 → 工場生産管理
必須スキル
推奨スキル
データ記録 / プロセス最適化 / 衛生管理（HACCP） / 計装機器操作
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | マニュアルに基づく作業が中心で新規アイデア発想は少ないため。 |
関連職業
- 乳製品製造工
- 粉末食品製造工