ピザパイシート製造工
ぴざぱいしーとせいぞうこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : パン・菓子製造工
概要
工場や製造ラインでピザの生地をシート状に加工・成形し、品質を維持する職種。
詳細説明
ピザパイシート製造工は、原料となる小麦粉や水、酵母などをミキサーで調合し、発酵後にシート成形機で一定の厚さに延ばす作業を担当します。成形後は計量し、品質チェックと異物検査、包装・箱詰めまでを行い、衛生管理と温度管理を徹底します。機械の簡単な操作・保守やラインの進捗管理、製品のロス低減にも関わります。
将来性
ピザ市場の拡大に伴い生地製造の需要は安定・増加傾向。自動化・省力化投資が進み、機械操作や品質管理のスキルが重視される。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
オペレーター → ラインリーダー → 製造スーパーバイザー → 生産管理 → 工場長
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 創造性よりも定型業務が中心のため。 |
| 数理・定量分析力 | 単純な計量作業のみのため。 |
関連資格
- 食品衛生責任者
別名
- シート生地オペレーター
- ピザ生地製造工
関連職業
- パン製造工
- ピザ職人
- 菓子製造工
- 製パン工