桃缶詰製造工
ももかんづめせいぞうこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 保存食品・冷凍加工食品製造工
概要
桃を原料にした缶詰食品の製造ラインにおいて、原料選別から下処理、充填、加圧殺菌、検品、包装までの一連工程を担当し、品質と衛生を確保する。
詳細説明
桃缶詰製造工は、桃の選別・洗浄・皮むきなどの前処理を行い、缶詰容器への果肉とシロップの充填、封緘、加圧殺菌を経て、検品・包装までを一貫して担当する。大量生産体制の中で機器操作や衛生管理、品質検査を徹底し、安全でおいしい製品を安定的に供給する役割を担う。
将来性
食品工場の自動化、省力化が進む一方で、品質管理や衛生管理の重要性は高まっている。省人化技術やIoT導入による効率化が求められ、専門知識を持つ人材の需要は一定数見込まれる。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
製造オペレーター → ラインリーダー → 製造管理者 → 品質管理担当 → 工場長
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 定型作業が中心で新技術のアイデア発想は求められないため。 |
関連資格
- 食品衛生責任者