包装米飯製造工

業界・職種

分類

概要

加熱された米飯を包装トレイに充填し、シールやラベル貼りなどの工程を通じて製品化する製造職。衛生管理と品質管理を徹底し、生産ラインを効率よく運営する。

詳細説明

包装米飯製造工は、炊飯済みの米飯を工場内の生産ラインで包装する作業を担う。原料米の受け入れから炊飯、トレイへの充填、シール・ラベル貼り、殺菌工程、最終検品・梱包までを行う。機械オペレーションやパッキング作業を正確に遂行し、衛生基準や品質基準を満たすことが求められる。ライン停止時の簡単な保守点検、異常時の報告・対応も担当し、チームで効率的に生産を進める。

将来性

コンビニ向けの即食需要や宅配需要の高まりで安定的な需要が見込まれる一方、自動化・省人化の導入が進む可能性がある。

性格特性

几帳面である / 協調性がある / 手先が器用で細かい作業が得意 / 集中力が高い

労働スタイル

シフト / チーム作業 / 制服作業着着用 / 立ち仕事

キャリアパス

ライン作業員 → 包装リーダー → 品質管理担当 → 製造管理者 → 工場長代理

必須スキル

包装機械操作 / 清掃衛生管理 / 生産ライン基礎知識 / 簡易保守点検

推奨スキル

HACCP基礎知識 / ISO22000の理解 / シフト勤務対応 / 品質改善

適性（得意であることが望ましい）

項目	説明
注意力・正確性	包装の品質・異物混入防止のため高い正確性が必要。
体力・持続力	長時間の立ち作業や重いトレイ取り扱いがあるため。

適性（苦手でも可）

項目	説明
創造性・アイデア発想力	ほとんど創造性を必要としないため。
主体性・リーダーシップ	ルーチン作業が多く主体的改善は限定的なため。
数理・定量分析力	高度な数理分析を要しないため。

別名

包装米飯作業員
米飯包装工

キーワード

シールパックご飯ラベル貼付レトルト加熱殺菌包装機検品衛生