他の食料品製造・加工処理工

業界・職種

分類

概要

各種食品の製造・加工工程を機械操作やライン作業で担当し、品質と衛生を維持する職種。

詳細説明

他の食料品製造・加工処理工は、食品工場において原料の準備、機械への投入、加熱・冷却・殺菌などの加工処理、包装・検品作業を行う。生産ラインの機械操作や保守点検、製品の品質・衛生チェックを定期的に実施し、衛生基準や製造計画に沿って安定的に製品を量産する。チームでの連携が求められ、機械トラブル時には迅速に対応する能力が必要。

将来性

自動化・省力化設備の導入が進む一方で、機械の維持管理や品質保証の専門技能者としての需要は安定的に存在する見込み。

性格特性

几帳面である / 協調性がある / 忍耐力がある / 責任感が強い

労働スタイル

シフト / ライン作業 / 工場勤務

キャリアパス

製造オペレーター → 班長・ラインリーダー → 生産管理担当 → 品質管理担当 → 工場管理職

必須スキル

包装作業 / 品質検査 / 機械操作・保守 / 衛生管理 / 製造ライン機械操作

推奨スキル

PC基本操作 / PLCプログラミング / 品質管理手法 / 機械保全

適性（得意であることが望ましい）

項目	説明
注意力・正確性	製品の品質や衛生を確保するために細部への注意が必要。
体力・持続力	長時間立ち作業や重い原料を扱うため体力が求められる。
協調性・チームワーク	ライン作業が多くチームでの協調が必須。

適性（苦手でも可）

項目	説明
創造性・アイデア発想力	決まった手順に従うことが多くアイデア発想は少ないため。

別名

食品加工オペレーター
食品製造オペレーター

キーワード

HACCP 包装原料投入品質管理殺菌生産ライン