油脂静置工（動植物油脂製造）
ゆしせいちこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 他の食料品製造・加工処理工
概要
動植物油脂の沈降・分離工程を担当し、静置槽の運転調整や品質管理を行う製造職。
詳細説明
油脂静置工は、原料の動植物油脂を沈降槽（静置槽）に供給し、温度や流量を調整しながら不純物や水分を沈降・分離させる作業を担当します。定期的にサンプルを採取して品質検査を行い、規格に合わせて処理時間や温度を管理します。また、槽内のスラッジ（沈殿物）の排出、設備の清掃・点検、日報の記録など、工程を安定稼働させるための保全業務も行います。
将来性
食品・化粧品需要の拡大に伴い安定的な需要。自動化技術の導入でスキル要求が高度化する傾向。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
オペレーター（見習い） → 油脂静置工 → 生産ラインリーダー → 製造課長 → 工場長
必須スキル
推奨スキル
PLC操作 / データ管理 / トラブルシューティング / 基礎化学 / 衛生管理
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 定型作業が多く、新しい発想はあまり求められないため。 |
関連資格
- フォークリフト運転技能講習
- 食品衛生責任者
関連職業
- 油脂抽出工
- 油脂精製工
- 油脂脱臭工