油脂製品製造工
ゆしせいひんせいぞうこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（金属製品・食料品等を除く）
- 小分類 : 化学製品製造工
概要
植物性・動物性脂肪を原料に、食用油やマーガリン、石鹸素地などの油脂製品を製造する職業。
詳細説明
油脂製品製造工は、菜種・綿実・パームなどの植物油や動物性脂肪を原料に、脱ガム、脱色、脱臭、中和などの工程を通じて食用油やマーガリン、ショートニング、石鹸素地などの製品を製造する。原料検査、プラント操作、温度・圧力の監視、理化学検査や官能検査による品質管理、安全衛生管理、設備の保守点検や清掃、製造記録の作成を行う。自動化機器や制御システムを用いた生産技術の習得が求められる。
将来性
食の安全意識の高まりや高付加価値製品の需要増に伴い、品質管理やプロセス技術者の需要は安定。自動化・IoTを活用した高度なプラント運転技術の習得が求められる傾向。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
製造オペレーター → リーダー・班長 → 生産技術者 → 品質管理担当 → 工場長
必須スキル
プラント運転監視 / 品質検査（理化学・官能） / 安全衛生管理 / 機械操作 / 生産管理
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 定型化された製造工程が多く、創造的発想は限定的。 |
関連資格
- 危険物取扱者乙種4類
別名
- 油脂加工工
- 油脂製造工
関連職業
- 化学プラントオペレーター
- 化粧品製造工
- 石鹸製造工