油脂製品製造技術者
ゆしせいひんせいぞうぎじゅつしゃ
業界・職種
分類
概要
油脂原料の抽出・精製・分別などの工程を操作・監視し、品質基準を満たす油脂製品を製造する技術職。
詳細説明
油脂製品製造技術者は、大豆、菜種、パームなどの油脂原料から油を抽出し、脱色・脱臭・水素添加などの精製工程を経て、マーガリンや食用油、工業用油脂など多様な製品を製造する。原料の選定や製造条件の最適化、品質検査（酸価・過酸化物価など）の実施、プラントの運転管理・保守、衛生管理や環境規制の遵守を担当する。生産効率向上のためのプロセス改善や新製品開発にも関与し、研究開発部門や品質保証部門と連携する。
将来性
食用・工業用油脂の需要は安定しており、省人化・自動化技術の導入が進む中で、プロセス最適化や品質保証の技術者需要は継続的に高まると予想される。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
オペレーター → シフトリーダー → プラントエンジニア → 工場長 → プロセス開発エンジニア
必須スキル
推奨スキル
HACCP運用 / PID理解 / プロセスシミュレーション / 英語技術文書読解
適性（得意であることが望ましい）
関連資格
- 化学分析技能検定
- 危険物取扱者乙種
- 工場製品製造技能士
- 食品衛生管理者
別名
- 油脂プラントオペレーター
- 油脂技術者
関連職業
- プラントオペレーター
- 化学製品製造技術者
- 品質管理技術者
- 石油製品製造技術者
- 食品製造技術者