油脂加工工

大分類: 製造・修理・塗装・製図等の職業
中分類: 製品製造・加工処理工（金属製品・食料品等を除く）
小分類: 化学製品製造工

業界・職種

食用・工業用の油脂を原料から精製・脱色・脱臭・水素添加などの工程で加工し、製品を製造する職種。

油脂加工工は、植物油や動物脂などの原料から不純物を除去し、脱色・脱臭・水素添加・分別・改質などの工程で油脂製品を作り上げる。生産ラインの操作・監視、分析機器による品質検査、安全衛生遵守、機器の保守点検を行う。食品、化粧品、工業用潤滑油、バイオディーゼル燃料など多岐にわたる分野で必要とされる。

食品や化粧品、バイオディーゼル燃料など多様な用途での油脂製品需要は安定的に推移。自動化・AI制御による生産プロセス最適化が進み、品質管理や新機能性油脂の開発に関わる専門人材のニーズは今後も高い。

製造担当 → 班長・リーダー → 生産管理者 → 品質管理者 → 工場管理者

項目	説明
注意力・正確性	製品品質を維持するため微細な作業条件の管理が欠かせない。
体力・持続力	重量物の取り扱いや立ち作業が多く体力が求められる。

項目	説明
創造性・アイデア発想力	決められた工程に従い作業するため独創的思考はあまり必要ない。

グリセリン油脂界面活性剤精製脂肪酸脂質脱臭脱色