油脂前処理工（動植物油脂製造）
ゆしぜんしょりこう（どうしょくぶつゆしせいぞう）
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 他の食料品製造・加工処理工
概要
動植物油脂の原料を受け入れ、異物除去やpH調整などの前処理を行い、後工程での品質を確保する製造作業職。
詳細説明
油脂前処理工は、動植物油脂の製造工程で最初に原料を受け入れ、異物除去、脱ガム、pH調整、脱色や脱臭前の調整などを行う。薬品添加や遠心分離機、ろ過装置を操作し、品質検査を実施。衛生管理や安全手順を遵守しながら、次工程の精製・精製工程に適した状態に仕上げる。機械の点検・清掃や記録作成も担当する。
将来性
健康志向の高まりやバイオマス利用の増加に伴い安定的な需要が見込まれる一方、省力化や自動化の技術導入で作業内容が変化する可能性がある。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
油脂前処理工 → 油脂精製工 → 品質管理担当 → 製造ラインリーダー → 工場管理者
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 主に定められた手順に従うため、新規発想は少ない。 |
関連資格
- フォークリフト運転技能講習
- 危険物取扱者乙種第4類
- 食品衛生責任者
別名
- 前処理工
- 油脂処理工
関連職業
- 化学工
- 製造オペレーター
- 食品製造機械オペレーター