麺類製造設備オペレーター
めんるいせいぞうせつびおぺれーたー
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 生産設備オペレーター（食料品等）
- 小分類 : 食料品生産設備オペレーター
概要
製麺ラインの機械設備を操作し、原料投入から製品検査までの一連工程を担う職種。
詳細説明
麺類製造設備オペレーターは、製麺機や茹で機、乾燥機などの設備を操作し、原料投入から製品化までの一連の工程を担当します。生地の練り具合や温度、湿度を管理し、製品の太さや食感など品質基準を維持します。生産ラインのトラブル時には迅速に原因を特定し、設備の調整や簡易修理を行います。衛生管理や清掃作業も重要な業務で、食品安全を確保します。シフト制勤務が多く、立ち作業や重量物の取り扱いがあるため、体力と注意力が求められます。
将来性
即席麺や生麺の市場拡大に伴い安定した需要が見込まれる一方、省人化・自動化の進展で設備保全や品質管理のスキルが一層重要になる。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
製麺設備オペレーター（入門） → ラインリーダー → 生産管理（スーパーバイザー） → 品質管理 → 工場管理者
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 決められた手順に従うため、創造性はあまり求められない。 |
関連資格
- フォークリフト運転技能講習
別名
- 製麺機オペレーター
- 麺工場作業員
- 麺製造オペレーター
関連職業
- パン製造設備オペレーター
- 菓子製造設備オペレーター
- 食品製造オペレーター