麺類仕上工
めんるいしあげこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 他の食料品製造・加工処理工
概要
製麺工程で成形された麺を茹で・乾燥・冷却し、検品・包装・出荷準備までの最終工程を担当する職種。
詳細説明
麺類仕上工は、製麺所や食品工場において成形された生麺を茹でたり、乾燥機や冷却ラインで処理し、目視や計量による品質検査を行った上で、包装機械によるパッケージングやラベリング、梱包、出荷準備までを担当します。ライン作業が中心で、衛生管理や機械の清掃・消毒といった付随作業も求められます。製品の品質と安全性を確保するための注意力と、一定の作業ペースを維持する体力が重要です。
将来性
国内外での麺類需要は安定しており、少子高齢化や人手不足を背景に自動化・省力化技術の導入が進むと予想される。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
ラインリーダー → 品質管理担当 → 製造管理者 → 工場監督
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 標準化された作業手順に従うため。 |
| 主体性・リーダーシップ | ルーチン作業が中心で自発的な提案は少ないため。 |
| 数理・定量分析力 | 数量管理は単純な計数程度のため。 |
関連職業
- 菓子製造工
- 製麺工
- 食品加工オペレーター