きのこ栽培作業員
きのこさいばいさぎょういん
業界・職種
分類
- 大分類 : 農林漁業の職業
- 中分類 : 農業の職業（養畜・動物飼育・植木・造園を含む）
- 小分類 : 農作物栽培・収穫作業員（稲作・畑作を除く）
概要
きのこの菌床準備から栽培管理、収穫、出荷までを担う農業作業者。
詳細説明
きのこ栽培作業員は、菌床の準備・殺菌、種菌接種、温度・湿度管理などの環境制御を行い、成長段階に応じて収穫・選別・梱包までを担当します。施設内での立ち仕事が中心で、定期的な品質チェックや衛生管理が求められます。季節や品種により生育条件は異なり、微細な調整や異常時の対応も重要です。
将来性
国内外できのこの消費量が増加する見通し。品質向上と生産効率化のため、自動化・IT化が進み、環境制御やデータ管理スキルを持つ人材の需要が高まる。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
ジュニアきのこ栽培作業員 → 班長／リーダー → 生産管理者 → 農場長・経営者
必須スキル
収穫・調整・梱包技術 / 温湿度制御装置の操作 / 菌床殺菌技術 / 菌接種技術 / 衛生管理
推奨スキル
PC基本操作（データ入力） / フォークリフト操作 / 衛生管理知識 / 記録報告書作成
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 新規工程の設計よりマニュアルに従う作業が中心のため。 |
| 数理・定量分析力 | 単純な計測作業が中心で高度な数理分析は不要なため。 |
別名
- きのこ生産作業員
- しいたけ栽培作業員
関連職業
- 果樹栽培作業員
- 農場作業管理者
- 野菜栽培作業員