味噌充てん工

大分類: 製造・修理・塗装・製図等の職業
中分類: 製品製造・加工処理工（食料品等）
小分類: 他の食料品製造・加工処理工

業界・職種

味噌の充填機を操作し、製品を所定の容器に正確に充填・包装する製造オペレーター。

味噌充てん工は、味噌の原料を攪拌・熟成後、充填機を用いて容器に計量・充填し、封緘やラベル貼りなどの包装工程を行う職種です。機械操作だけでなく、重量管理や衛生管理、製品の品質検査を通じて規格を維持します。生産ラインの効率化やトラブル対応、清掃作業なども担当し、安定した製造工程を支えます。

和食や発酵食品の需要拡大に伴い、安定的な雇用が見込まれる一方、自動化・省人化技術導入で機械操作技能の重要性が高まる。

ラインオペレーター → チームリーダー → 製造管理者 → 工場管理者

項目	説明
注意力・正確性	製品の重量や衛生管理において高い正確性が求められるため。
体力・持続力	立ち作業や重い容器の取り扱いなど、体力・持久力が求められるため。

項目	説明
分析・論理的思考力	高度な分析よりも手順の理解と実践が中心のため。
創造性・アイデア発想力	既定の手順に従う作業が多く、創造性より正確実行が重視されるため。

パッケージ充填味噌機械操作食品衛生