牛乳瓶詰機械係
ぎゅうにゅうびんづめきかいがかり
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 他の食料品製造・加工処理工
概要
牛乳を瓶に充填し、殺菌処理や品質管理を行う機械オペレーターの職種。
詳細説明
牛乳瓶詰機械係は、牛乳を衛生的に瓶に充填し、適切な温度で殺菌処理を行うなど瓶詰め工程全般に関わる機械操作を担当します。作業前の機械セットアップやパラメータ設定、稼働中の監視、製品の目視検査、清掃・洗浄作業、日報作成、トラブル時の初期対応を行い、生産ラインの安定稼働と製品の品質・安全性を確保します。機械の保守点検や衛生管理手順を遵守し、チームと連携して作業を進めることが求められます。
将来性
今後は自動化やIoTを活用した監視・保守技術の習得が求められ、品質保証やトレーサビリティ強化の流れの中で専門性の高いオペレーターの需要は一定程度維持される見込みです。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
ジュニアオペレーター → シニアオペレーター → 生産管理 → 品質管理 → プラントエンジニア
必須スキル
推奨スキル
PLC操作 / 保全基本知識 / 品質管理手法 / 衛生管理基準（HACCP）の理解
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | ルーチンワークが中心で創造性はあまり求められないため |
| 数理・定量分析力 | 簡単な量の確認のみで高度な数理分析は不要なため |
関連資格
- フォークリフト運転技能講習
- 食品衛生責任者