メロンパン製造工
メロンパンせいぞうこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : パン・菓子製造工
概要
メロンパンの生地作りから成形、焼成、調整まで一貫して行う専門職。
詳細説明
メロンパン製造工は、小麦粉やバター、砂糖などを用いてメロンパンの生地を仕込み、発酵、成形、焼成を行う職種です。均一な品質と見た目を保つため、温度や湿度の管理、分量の計量に注意します。工場やベーカリーでのライン作業が多く、衛生管理や安全管理の知識も求められます。手作業のほか、オーブンや機械を操作し、場合によっては新商品の開発や改良にも携わります。
将来性
少子高齢化による労働力不足が課題となる一方、健康志向や多様なフレーバーの需要増により、職人や自動化技術のニーズが高まる見込み。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
パン製造スタッフ → ラインリーダー → 品質管理担当 → 製造技術者 → 工場長
必須スキル
推奨スキル
包装・陳列技術 / 新製品開発 / 衛生管理（HACCP）
適性（得意であることが望ましい）
関連資格
- 製菓衛生師
- 食品衛生責任者
別名
- パン職人
- メロンパン職人
関連職業
- パン製造工
- 菓子製造工
- 製パン技術者