薬用酒製造工
やくようしゅせいぞうこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 飲料・たばこ製造工
概要
薬用成分を含む酒を製造する職種。原料の薬草やハーブをアルコールに漬け込み、抽出・調整・貯蔵・品質管理までを行う。
詳細説明
薬用酒製造工は、薬草やハーブなどの原料を選定し、適切な濃度のアルコールに漬け込むことで有効成分を抽出・濾過します。アルコール度数の調整や貯蔵・熟成工程を経て風味や効能を安定化させ、品質検査や衛生管理を徹底します。製造には酒類製造業免許が必要で、薬事法や食品衛生に関する知識も求められます。
将来性
健康志向や伝統嗜好の高まりによりニッチ市場では一定の需要が継続。オーガニックや機能性表示酒への注目で専門性を活かした新製品開発の機会が増加する見込み。
性格特性
好奇心や探究心がある / 忍耐力がある / 細部へのこだわりがある / 衛生意識がある
労働スタイル
キャリアパス
製造担当 → 班長・リーダー → 製造管理者 → 工場長 → 商品開発・品質保証部門
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 注意力・正確性 | 成分配合や度数調整の精度が品質に直結するため。 |
| 創造性・アイデア発想力 | 新製品のレシピ開発に創造性が求められるため。 |
| 専門知識習得・学習意欲 | 薬草やハーブの特性、製法の技術習得が必要なため。 |
関連資格
- 酒類製造業免許
- 食品衛生責任者
別名
- ハーブリキュール製造工
- 薬酒製造工
関連職業
- ビール製造工
- ワイン製造工
- 清涼飲料製造工
- 焼酎製造工
- 酒類製造工