宅配弁当調理員（店舗内で調理するもの）
たくはいべんとうちょうりいん（てんぽないでちょうりするもの）
業界・職種
分類
- 大分類 : サービスの職業
- 中分類 : 飲食物調理の職業
- 小分類 : その他の飲食物調理の職業
概要
店舗内で宅配用弁当を調理・盛り付け・包装し、品質と衛生を管理する職種。
詳細説明
宅配弁当調理員は、店舗内の厨房で宅配用弁当の調理・盛り付け・包装を担当します。食材の発注や在庫管理、品質・衛生のチェックを行い、レシピどおりの味と見た目を維持します。調理中は食品衛生管理基準を遵守し、効率的な作業動線を確保。配達スタッフとの連携や時間管理も重要です。
将来性
人手不足が深刻化する中、効率化や自動化の導入が進む。宅配需要は安定的に推移する見込み。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
キッチンスタッフ → 調理師 → 店長 → 食品製造マネージャー
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 注意力・正確性 | 正確な分量管理や衛生管理のため。 |
| 体力・持続力 | 長時間の立ち作業や重量物の取り扱いが多いため。 |
| 協調性・チームワーク | 調理や配達スタッフとの連携が必要なため。 |
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 数理・定量分析力 | 主にレシピ通りの計量が中心で高度な数理分析は不要。 |
関連資格
- 調理師免許
- 食品衛生責任者
別名
- 仕出し弁当調理員
- 弁当調理スタッフ
関連職業
- キッチンスタッフ
- 仕出し弁当調理員
- 調理師