マヨネーズ製造設備オペレーター
まよねーずせいぞうせつびおぺれーたー
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 生産設備オペレーター（食料品等）
- 小分類 : 食料品生産設備オペレーター
概要
マヨネーズの製造設備を操作・監視し、品質管理と衛生管理を行う職種。
詳細説明
マヨネーズ製造設備オペレーターは、原材料を装置に投入し、乳化・混合・充填・包装工程を管理・操作する職種です。生産パラメータ（温度、圧力、回転速度など）を調整しながら品質検査（粘度、pH、外観など）を行い、製品の均質性と安全性を確保します。また、設備の洗浄や消毒を通じて衛生基準を維持し、軽微なトラブルシューティングや生産データの記録、改善提案も行います。
将来性
食の安全志向と多様化により安定した需要が見込まれる一方、自動化・IoT化の進展により設備管理や品質保証の高度化が求められる。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
製造スタッフ → シニアオペレーター → ラインリーダー → 生産管理 → 工場長補佐
必須スキル
プロセスパラメータ管理 / 品質検査 / 清掃作業 / 生産データ記録 / 製造設備操作
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 基本的には手順に従うため、創造性はあまり求められない。 |
関連資格
- 食品衛生責任者
別名
- マヨネーズオペレーター
- 食品製造設備オペレーター
関連職業
- ソース製造設備オペレーター
- 生産設備保全技術者
- 調味料製造設備オペレーター
- 食料品工場作業員