麦芽粉砕工
ばくがふんさいこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 飲料・たばこ製造工
概要
ビールやウイスキーなどの原料である麦芽を粉砕機で適切な粒度に加工し、品質を管理する製造職。
詳細説明
麦芽粉砕工は、ビールやウイスキーなどの醸造工程で使用される麦芽を粉砕機で砕き、適切な粒度に調整する職種です。原料の投入から粉砕機の設定、稼働監視、粒度測定、サンプリングによる品質検査を行います。また、粉砕機の定期的な清掃や点検、簡易メンテナンスを実施し、安全衛生を確保します。生産量や品質に応じて機械調整を行い、安定した製造プロセスを支えます。
将来性
クラフトビールやウイスキーの需要拡大に伴い安定的な需要が見込まれる。今後は自動化やIoT技術で効率化が進む一方、品質維持のための熟練技術者の役割は引き続き重要視される。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
製造ラインオペレーター → 麦芽粉砕工 → 製造技術者 → 生産管理 → 品質管理 → 工場長
必須スキル
推奨スキル
HACCP基礎知識 / フォークリフト運転技能 / 安全衛生 / 機械点検保守
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 決められた手順に従い作業するため創造性は低くても問題ない。 |
関連資格
- フォークリフト運転技能講習
- 食品衛生責任者
別名
- モルト粉砕工
- 麦芽クラッシャー
関連職業
- ビール製造工
- 飲料製造機械オペレーター
- 麦芽製造工