麦芽乾燥貯蔵工
ばくがかんそうちょぞうこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 飲料・たばこ製造工
概要
ビールやウイスキーなどの原料となる麦芽を乾燥・貯蔵し、品質を管理する職業。
詳細説明
麦芽乾燥貯蔵工は、受け入れた麦芽を乾燥設備にかけ、含水率を調整して品質を安定化させる。乾燥後は専用倉庫で温度や湿度を管理しながら保管し、製造部門への供給タイミングを管理する。日常的に機械の運転・点検・清掃を行い、衛生管理や安全規則を順守するほか、異常時には測定データをもとに調整やトラブル対応を行う。
将来性
クラフトビール市場の拡大に伴い専門性への需要が高まる一方、自動化・IoT化の進展で作業は効率化される見込み。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
オペレーター見習い → 麦芽乾燥貯蔵オペレーター → スーパーバイザー → 製造部門管理者
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 主に定型作業で発想力はそれほど必要ない。 |
| 数理・定量分析力 | 測定値の読み取りなどはあるが高度な計算は不要。 |
関連資格
- フォークリフト運転技能者
- 食品衛生責任者
関連職業
- ビール醸造工
- 炭酸飲料製造工
- 酒類醸造工