舞茸栽培作業員
まいたけさいばいさぎょういん
業界・職種
分類
- 大分類 : 農林漁業の職業
- 中分類 : 農業の職業（養畜・動物飼育・植木・造園を含む）
- 小分類 : 農作物栽培・収穫作業員（稲作・畑作を除く）
概要
舞茸の菌床または原木による栽培プロセスを管理し、環境制御から収穫・出荷までを担う専門的農業従事者。
詳細説明
舞茸栽培作業員は、菌床または原木に舞茸の菌を植え付ける植菌作業から始まり、適切な温度・湿度管理、換気、光量調整などの環境制御を行う。培養期間中の生育状況を観察し、少しの異常も見逃さずに対処する。収穫期には手作業で丁寧に舞茸を収穫し、選別・洗浄・梱包を行い出荷基準を満たす品質管理も担う。近年は自動制御システムやHACCPに基づく衛生管理の導入が進んでいる。
将来性
きのこの消費拡大に伴い需要は安定的に推移。温度・湿度の自動制御やICT活用によるスマート農業化が進み、効率化・品質向上が期待される。
性格特性
体力がある / 忍耐力がある / 注意力がある / 自然環境に対する関心がある
労働スタイル
キャリアパス
栽培作業員（ジュニア） → 主任（栽培管理） → 栽培責任者 → 農場長・経営者
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 創造的な発想よりも定型的作業が中心のため。 |
| 数理・定量分析力 | 複雑な数値計算より目視による管理が中心のため。 |
別名
- きのこ栽培作業員
- 舞茸農家
関連職業
- きのこ栽培作業員
- しいたけ栽培作業員
- 農作物栽培作業員