マダム（酒場）
マダム
業界・職種
分類
概要
マダム（酒場）は小規模なバーや酒場を経営・運営し、顧客に酒類や軽食を提供しながら店舗の雰囲気づくりとスタッフ管理を行う職業。
詳細説明
マダム（酒場）は主に夜間に営業するバーや酒場の店長役を担い、顧客へのドリンク・軽食提供、売上管理、在庫手配、スタッフのシフト管理など店舗運営全般を統括します。店内の雰囲気づくりや常連客との関係構築を通じてリピーターを増やし、新規集客や売上向上を図ります。予算管理やイベント企画、トラブル対応などマルチタスクでの対応力とリーダーシップが求められます。業界知識の習得や酒類の知識・調製技術の向上を図り、地域やターゲット層に合わせた店舗づくりを行います。
将来性
観光需要の回復やナイトレジャー市場の拡大により需要増が期待される一方、深夜労働や人手不足の課題がある。SNSやデジタルマーケティングを活用した集客が今後の成否を左右する。
性格特性
ホスピタリティがある / 気配りができる / 社交性がある / 臨機応変に対応できる / 責任感が強い
労働スタイル
キャリアパス
バーテンダー → 副店長・アシスタントマネージャー → 店長（マダム） → エリアマネージャー → 経営者（オーナー）
必須スキル
スタッフマネジメント / ドリンク調製 / 在庫管理 / 売上管理 / 接客マナー
推奨スキル
SNS運用 / カクテルレシピ開発 / ワイン・ウイスキー知識 / ワイン・ドリンク知識 / 英会話（観光客対応）
適性（得意であることが望ましい）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| コミュニケーション力 | 顧客の要望を的確に汲み取り適切に対応する能力が求められるため。 |
| 主体性・リーダーシップ | 店舗運営やトラブル対応時に率先して行動するため。 |
| 計画・組織能力 | 仕入れ計画や人員配置などの管理能力が求められるため。 |
| 問題解決力 | 顧客クレームや設備トラブルへの迅速な対応が必要なため。 |
| ストレス耐性 | 繁忙時やクレーム対応などストレスの多い環境を乗り越える必要があるため。 |
関連資格
- 防火管理者
- 食品衛生責任者
別名
- バーの女将
- バー・マネージャー
- 酒場マダム
関連職業
- バーテンダー
- バー・マネージャー
- 女将
- 飲食店店長