びわ瓶詰製造工
びわびんづめせいぞうこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 保存食品・冷凍加工食品製造工
概要
びわを洗浄・選別し、煮沸や加熱処理を行った後、瓶に詰めて殺菌・密封し、保存食品として製造する職種。
詳細説明
びわ瓶詰製造工は、びわの品質を保持しながら長期保存可能な状態にするため、原料の受入れ検査、洗浄・選別、加熱処理、瓶への充填、殺菌、シーリング、ラベル貼付、包装までの一連の工程を担当します。機械操作のほか、定量充填や殺菌条件の管理、衛生管理、品質検査を行い、安全かつ均一な製品を生産する役割を担います。生産ラインのスムーズな稼働を維持するため、機械の簡易メンテナンスや清掃も行います。
将来性
高齢化による人手不足が懸念されるものの、自動化・省人化設備の導入が進み、品質重視の高付加価値製品開発により需要は安定すると予想される。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
ラインオペレーター → 班長・チームリーダー → 品質管理担当 → 工程管理者 → 生産技術スタッフ
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 分析・論理的思考力 | 工程は定型化されているため |
| 創造性・アイデア発想力 | ルーチンワークが中心で新しい発想はあまり求められない |
| 数理・定量分析力 | 複雑な計算は少ないため |
| 計画・組織能力 | 作業フローはあらかじめ定められているため |
関連資格
- 食品衛生責任者
関連職業
- ジャム製造工
- 冷凍食品製造工
- 瓶詰製造工
- 缶詰製造工