こんにゃく粉製造工
こんにゃくこなせいぞうこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 他の食料品製造・加工処理工
概要
こんにゃくの原料を加工し、粉状にして製品の原料として供給する製造作業を担う職種。
詳細説明
こんにゃく粉製造工は、こんにゃく芋やこんにゃく粉原料を加工し製品用の粉末を製造する職業です。原料の選別・洗浄や加熱によるアク抜き、脱水・乾燥機での水分調整、粉砕機による粉砕、ふるい分けによる粒度調整、品質検査、包装までを担当します。製造ラインの機械操作や清掃、定期メンテナンス、衛生管理、安全管理も求められます。工場内は粉塵や高温・湿気の環境で、体力を要する作業が多く、多人数でのチーム作業が中心です。
将来性
高齢化や人手不足により自動化・省人化技術の導入が進む見通しだが、こんにゃく製品の需要は安定しているため一定の需要が継続すると予想される。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
製造オペレーター → 製造ラインリーダー → 生産管理担当 → 工場管理者
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 製造工程は定型的で創造力はあまり求められない。 |
関連資格
- 食品衛生責任者
別名
- こんにゃく粉工
- こんにゃく粉製造作業員
関連職業
- かんぴょう製造工
- こんにゃく製造工
- でん粉製造工