厨房器具組立工（金属製品）
ちゅうぼうきぐくみたてこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（金属製品）
- 小分類 : 金属製器具・建具・金型等製造工
概要
厨房で使用されるステンレス製シンクや作業台、給湯装置台などの金属製厨房器具の組立・調整・検査を行う製造職。部品取り付け、ネジ締め、溶接、品質確認などを担当し、安全・衛生基準に沿った作業が求められる。
詳細説明
厨房器具組立工（金属製品）は、レストランや飲食店向けのステンレス製シンク、作業台、給湯装置台などの厨房機器を製造ラインで組み立てる職種です。手工具や電動工具を用いて部品を正確に取り付け、TIG・MIG溶接やはんだ付け、トルク管理によるネジ締めを実施します。図面・仕様書を読み取り、寸法や仕上がりを検査機器（ノギス、マイクロメーター等）で確認し、品質基準を満たした製品を出荷します。安全衛生管理や5S活動を意識し、チームで協力して効率的かつ高品質な生産を維持します。
将来性
飲食店の新規開店や設備更新により安定した需要が見込まれる一方、省力化・自動化技術の導入も進む。熟練工の高齢化が課題で、若手育成の重要性が高まる。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
組立作業員 → ラインリーダー → 工程管理担当 → 現場主任 → 製造部門管理者
必須スキル
品質検査・測定 / 図面仕様書の読解 / 手工具・電動工具操作 / 溶接技術（TIG・MIG） / 部品装着締結作業
推奨スキル
5Sおよび品質管理活動 / CAD基礎知識 / クレーン・玉掛け技能 / フォークリフト運転 / 安全衛生知識（リスクアセスメント）
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 決められた手順に従う業務が中心で、新しいアイデア発想の機会は少ないため。 |
| 数理・定量分析力 | 高度な数理分析を扱う機会はほとんどないため。 |
関連資格
- クレーン運転士
- フォークリフト運転技能講習
- 玉掛け技能講習
別名
- 厨房機器組立工
関連職業
- 溶接工
- 産業用機械組立工
- 自動車部品組立工