かきやま製造工
かきやませいぞうこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : パン・菓子製造工
概要
パンや菓子の原材料を調合し、生地づくりから成形、焼成、包装まで一連の製造工程を担う作業者。
詳細説明
かきやま製造工は、原材料の計量や調合、生地の発酵管理、成形、焼成、冷却、包装までを含む製造ラインの各工程を担当します。製造計画に基づいた生産数の管理や、温度・湿度管理による品質維持、衛生基準の遵守が求められます。機械操作や製造設備の保守・点検も行い、トラブル発生時には迅速に対応します。チームで協力しながら作業を進め、安定した製品供給を支えます。
将来性
食品安全基準の強化や多様化する消費者ニーズにより、品質管理能力や新製品開発力を持つ製造工の需要が高まると予想される。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
製造スタッフ → 班長（ラインリーダー） → 製造管理者 → 品質管理者 → 工場長
必須スキル
推奨スキル
コスト管理 / フードデザイン / 在庫管理システム操作 / 新製品開発
適性（得意であることが望ましい）
関連資格
- 衛生管理者
- 製菓衛生師
- 食品衛生責任者
別名
- パン製造工
- ベーカリー製造工
- 菓子製造工
関連職業
- パン職人
- ベーカリースタッフ
- 和菓子職人
- 洋菓子職人
- 菓子職人