充てん豆腐製造設備オペレーター
じゅうてんとうふせいぞうせつびおぺれーたー
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 生産設備オペレーター（食料品等）
- 小分類 : 食料品生産設備オペレーター
概要
充てん豆腐製造設備オペレーターは、豆腐をパッケージ容器に定量充填する機械設備を操作・監視し、製品の品質と工程の安定を維持する職種です。
詳細説明
充てん豆腐製造設備オペレーターは、生産計画に基づき豆腐の成形後にパッケージ容器へ定量充填する充填機の操作を担います。生産開始前の原料準備や機械の段取り、運転中の流量調整や重量チェックによる品質管理を行い、異常時には一次対応し、保全部門と連携しながら迅速に復旧します。また、製造後のCIP（自動洗浄）による設備の洗浄・点検、製造記録の作成および衛生・安全基準の遵守を徹底します。
将来性
生産現場の自動化・省人化が進む一方で、設備運転やトラブル対応ができる人材は引き続き求められます。IoTやスマートファクトリー化に対応できるスキルが今後重要となるでしょう。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
充填オペレーター → 設備メンテナンス技術者 → 製造ラインリーダー → 製造部門管理職
必須スキル
推奨スキル
フォークリフト運転 / 品質管理手法（QC） / 機械保全基礎知識 / 衛生管理知識
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 定型作業が中心で新規性のある発想はあまり求められないため。 |
関連資格
- フォークリフト運転技能講習
- 食品衛生責任者
別名
- 充填オペレーター
- 豆腐充填オペレーター
関連職業
- パッケージングオペレーター
- 豆腐包装オペレーター
- 豆腐製造作業員
- 食品充填オペレーター