浄化工（油脂加工）
じょうかこう（ゆしかこう）
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（金属製品・食料品等を除く）
- 小分類 : 化学製品製造工
概要
油脂原料を化学的・物理的処理により精製・浄化し、製品の品質向上を図る製造職。
詳細説明
浄化工（油脂加工）は、動植物由来の油脂原料に対して脱色、脱臭、脱酸などの化学的・物理的処理を施し、食用油や工業用油脂として求められる品質まで精製する職種です。原料の分析、反応条件の調整、ろ過や吸着塔の管理、温度・pHの制御、最終製品の品質検査（酸価、色度など）を行い、製造装置の保守や異常時のトラブルシューティングも担当します。作業はシフト制で行われ、安全・衛生管理や記録の正確な入力が求められます。
将来性
健康志向やサステナビリティへの関心の高まりにより、植物性油脂やバイオディーゼル用油脂の需要が増加。高度な精製技術を持つ人材の需要は安定的に推移する見込み。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
製造オペレーター → リーダー → 品質管理技師 → 製造管理 → 生産技術者
必須スキル
推奨スキル
データ記録・解析 / 危険物取扱の基礎知識 / 衛生管理
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 定型的な手順で作業を行い、創造的発想はあまり求められない。 |
関連資格
- フォークリフト運転技能講習
関連職業
- せっけん製造工
- 化粧品製造工
- 有機化学品製造工