上早粉製造工
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 他の食料品製造・加工処理工
概要
上早粉製造工は、デンプン原料（米・とうもろこし等）を加工し、高品質の粉末（上早粉）を製造する職種です。
詳細説明
上早粉製造工は、原料となるデンプン素材を受け入れ、品質検査を経て製造ラインで加工を行います。主な工程は、原料の洗浄・浸漬、すり潰し・精製、脱水・乾燥、粉砕・篩分け、包装、出荷です。機械の操作・設定、温度・湿度・粒度などの品質管理、機械保守点検、衛生・安全管理も担当します。生産計画に基づき歩留まりや生産効率を向上させ、環境負荷低減やコスト管理にも関わります。
将来性
少子化と省人化の進展で製造ラインの自動化が進む一方、高品質材料への需要増により専門的な製粉技術者のニーズは維持される見込みです。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
製造オペレーター → 班長・ラインリーダー → 生産管理 → 品質管理 → 工場長
必須スキル
品質検査 / 安全管理 / 衛生管理（GMP、HACCP） / 製造機械操作
推奨スキル
危険物取扱者乙種4類 / 品質管理 / 衛生管理者 / 設備保全
適性（得意であることが望ましい）
関連資格
- フォークリフト運転技能講習修了
- 製粉技能士
関連職業
- 製粉工
- 製麺工
- 豆腐製造工