今川焼製造人
いまがわやきせいぞうにん
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : パン・菓子製造工
概要
鉄板や焼型を用いて生地を成形・焼成し、あんこやクリームなどを詰めた今川焼を製造する職人。
詳細説明
今川焼製造人は、小麦粉や卵、砂糖などを配合して生地を調整し、専用の鉄板や型で成形、適切な温度と時間で焼成します。焼き上がった生地にあんこやカスタードクリームを充填し、品質を保つための温度管理や衛生管理を行った上で包装・出荷します。連続的な作業の中で焼きムラを防ぎ、一貫した品質を維持する技術と体力が求められます。工場や専門店の製造ラインでチームと協働しながら作業します。
将来性
少子高齢化に伴う作り手の減少が懸念される一方、和菓子文化への関心や観光需要で地域産業として安定的な需要が見込まれる。自動化装置や新商品開発による効率化も進む。
性格特性
体力がある / 手先が器用で細かい作業が得意 / 責任感が強い / 集中力が高い
労働スタイル
キャリアパス
見習い・補助 → 製造担当者 → 班長・ラインリーダー → 工場責任者 → 品質管理担当
必須スキル
推奨スキル
味覚評価 / 品質検査 / 在庫管理 / 機械メンテナンス基礎
適性（得意であることが望ましい）
関連資格
- 製菓衛生師
- 食品衛生責任者
別名
- 回転焼製造人
- 大判焼製造人
関連職業
- ドーナツ製造人
- 饅頭製造人
- 鯛焼製造人