製氷工
せいひょうこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（金属製品・食料品等を除く）
- 小分類 : その他の製品製造・加工処理工（金属製品・食料品等を除く）
概要
製氷機や冷却装置を操作して工業用・業務用の氷を大量に製造し、包装・保管・出荷までを担う職業。
詳細説明
製氷工は、飲食店や小売店、病院など業務用に使用される氷を、製氷機や冷却装置によって大量生産する職種です。機械の操作や温度管理、品質検査、包装、保管、出荷作業まで一連の工程を担当します。清潔さを保つための衛生管理や、機械の定期点検・簡易メンテナンスも重要です。多くの場合シフト制で、冷蔵環境下での作業が求められます。
将来性
飲食業や小売業向けの業務用氷需要は安定しているが、省力化・自動化の進展により機械技術への対応が求められる。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
製氷オペレーター → ラインリーダー → 製造管理者 → 品質管理担当
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | ルーチンワークが多く創造性はあまり求められない。 |
| 数理・定量分析力 | 高度な数理分析は不要。 |
関連資格
- フォークリフト運転技能講習
別名
- アイスメーカー
- 製氷オペレーター
関連職業
- 冷凍機械オペレーター
- 冷菓製造工
- 氷卸売業