アイスクリーム冷却工
あいすくりーむれいきゃくこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 他の食料品製造・加工処理工
概要
アイスクリーム製造ラインにおいて冷却工程を担当し、適切な温度管理と衛生管理を通じて製品の品質を維持する職種。
詳細説明
アイスクリーム冷却工は、製造されたばかりのアイスクリームを冷却装置に投入し、所定の温度で短時間に凍結・硬化させる工程を担当します。温度計や記録装置を用いて冷却条件を厳密に管理し、製品の品質や食感を一定に保ちます。冷却機械の操作・日常点検に加え、衛生管理や清掃作業も行います。異常時には温度調整や装置の簡易調整を行い、記録を残して生産管理部門と連携します。
将来性
製造現場の省力化・自動化が進む一方、品質管理やライン監督の役割は依然として重要。アイスクリーム需要は安定しており、衛生管理や工程管理の専門性が求められる。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
製造ライン作業員 → 製造リーダー → 生産管理担当 → 品質管理担当
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 製造工程は定型化されており、創造的発想は少ない。 |
関連資格
- 食品衛生責任者
関連職業
- アイスクリーム製造工
- 乳製品製造工