コーン製造工（アイスクリーム用）
こーんせいぞうこう（あいすくりーむよう）
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : パン・菓子製造工
概要
アイスクリーム用のコーン（ワッフルコーンやプレーンコーンなど）を生地調合から成形・焼成・品質検査・包装まで一貫して行う製造職。
詳細説明
コーン製造工は、アイスクリーム用コーンの原料となる小麦粉、砂糖、油脂などを配合し、生地を調合するところから始まります。調合した生地をワッフル成形機にかけ、適切な温度と時間で焼成します。焼き上がり後は冷却し、ひび割れや色むらがないか品質を検査し、規格に合った製品を包装ラインへ送ります。ライン機械の操作・監視、定期的な清掃・メンテナンス、衛生管理や温度管理も重要な業務です。製造効率や品質を維持するための微調整や、トラブル時の初期対応も行います。
将来性
アイスクリーム市場の成長に伴いコーン需要は安定的に推移。自動化・省人化が進む一方、品質管理や新商品対応の高度な技術が求められる。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
製造オペレーター → シニアオペレーター → ラインリーダー → 製造管理 → 品質管理 → 工場長
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 生産ラインでは創造的アイデアより定められた手順に従うため |
関連資格
- 食品衛生責任者
別名
- アイスクリーム用コーン製造工
- ワッフルコーン製造工
関連職業
- アイスクリーム製造工
- 菓子製造工
- 製パン工
- 食品製造機械オペレーター