ホップ乾燥工（ビール工場）
ホップかんそうこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 飲料・たばこ製造工
概要
ビール製造過程で使用するホップの乾燥工程を担当し、温度・湿度管理や品質維持を行う職種。
詳細説明
ホップ乾燥工は、ビール製造に不可欠なホップの乾燥工程を専門に担当します。生鮮ホップを乾燥機に投入し、温度や湿度を細かく管理しながら含水率を所定の範囲に調整します。定期的にサンプリングして品質検査を行い、乾燥ムラやカビの発生を防止します。また、乾燥機の清掃・点検や簡易メンテナンスも行い、安全かつ安定した稼働を維持します。製造チームと連携しながら生産計画に沿って作業し、安定したビール品質の実現に貢献します。
将来性
クラフトビール市場の拡大や品質重視の流れにより、ホップ乾燥工程への技術投資や自動化が進む一方で、高品質製品を支える専門技能者の需要は安定的に存在すると考えられる。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
ホップ乾燥工 → ビール製造オペレーター → 醸造技術者 → 製造工程管理 → 工場長
必須スキル
乾燥機操作 / 含水率測定 / 機械メンテナンス基礎 / 温湿度管理
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 工程は定型化されており、新規発想は少ないため。 |
関連資格
- フォークリフト運転技能講習
- 食品衛生責任者
別名
- ホップ乾燥作業員
関連職業
- ビール醸造工
- 飲料製造工
- 麦芽加工工