蜂蜜製造工（工場）
はちみつせいぞうこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 他の食料品製造・加工処理工
概要
工場において蜂蜜の受入からろ過、加熱、充填、包装までの一連の製造工程を担当する職種。
詳細説明
工場で原料として搬入された蜂蜜を受け入れ、異物除去のためのろ過や加熱殺菌、調合、検査を行う。生産ラインの充填機や包装機の操作、瓶詰め、キャッピング、ラベル貼り付けまでの工程を担当する。機械の点検・清掃、定期的な洗浄（CIP）や衛生管理を実施し、品質基準に適合する製品を安定的に製造する。生産記録の作成やトレーサビリティ管理、安全衛生法規を遵守しながら効率的なライン運営を行う。
将来性
健康志向の高まりにより天然甘味料としての需要が増加。同時に生産ラインの自動化・省力化が進み、効率向上が期待される。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
製造オペレーター → チームリーダー → 工程管理者 → 製造課長
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 工程が定型的で創造性はあまり求められないため。 |
| 数理・定量分析力 | 高度な数理分析は不要なため。 |
関連資格
- 危険物取扱者（乙種）
- 食品衛生責任者
関連職業
- ジャム製造工
- 菓子製造工
- 農作物加工処理工