ほだ木作り人
ほだきづくりにん
業界・職種
分類
- 大分類 : 農林漁業の職業
- 中分類 : 農業の職業（養畜・動物飼育・植木・造園を含む）
- 小分類 : 農作物栽培・収穫作業員（稲作・畑作を除く）
概要
しいたけなどのきのこ栽培用のほだ木を準備・管理する作業員。原木の伐採から切断、殺菌、施菌、伏せ場への設置までの工程を担当する。
詳細説明
ほだ木作り人は、きのこ栽培に用いる原木（ほだ木）を準備する専門職。森林から適切な樹種・径級の木材を伐採・選別し、所定の長さに切断した後、殺菌・仮伏せ作業を行う。次に孔開けやドリルでの穴あけによって菌駒を施菌し、ワックスで封じて伏せ場に並べる。作業中は温度・湿度管理や雑菌防止を徹底し、良質なほだ木を安定生産する。屋外および施設内での重労働が多く、体力と正確性が求められる。また、季節や気候の変化に応じた作業計画を立てる能力も重要である。
将来性
国内のきのこ類需要は安定しており、原木しいたけの需要も根強い。一方で、担い手の高齢化や人手不足が深刻化しており、施菌工程の機械化・自動化や人材確保が課題となる。品質向上と効率化に資する技術革新が期待される。
性格特性
体力がある / 几帳面である / 協調性がある / 自然環境に対する関心がある
労働スタイル
キャリアパス
ほだ木作業員（ジュニア） → 生産リーダー → 栽培場管理者 → 独立・起業
必須スキル
推奨スキル
きのこ栽培 / フォークリフト運転 / 品質管理（衛生管理） / 工程管理
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 標準化された作業手順に基づくため、創造性の必要性は低い。 |
| 数理・定量分析力 | 計測等はあるものの高度な数理分析は不要。 |
関連職業
- きのこ栽培技術者
- 林業作業員
- 農作業員