平貝貝柱缶詰製造工

大分類: 製造・修理・塗装・製図等の職業
中分類: 製品製造・加工処理工（食料品等）
小分類: 保存食品・冷凍加工食品製造工

業界・職種

平貝の貝柱を選別し、缶詰加工を行う製造職。

平貝貝柱缶詰製造工は、原料の平貝から貝柱を取り出し、サイズ選別や洗浄などの下処理を行った後、缶詰に充填・密封し、加熱殺菌を実施する職種です。品質検査や衛生管理の手順を遵守しながら、生産ラインでの機械操作を担当します。製品の品質維持のため、温度管理や異物混入防止など細かな検査も求められます。

缶詰製品の需要は安定している一方で、省人化・自動化が進むため、設備管理やライン改善のスキルが今後重視される。

ライン作業員 → 班長 → 製造担当リーダー → 工場管理者 → 製造部マネージャ

項目	説明
注意力・正確性	貝柱の選別や異物混入防止に高い注意力が求められる。
体力・持続力	長時間の立ち作業や重い物の取り扱いが多いため。

項目	説明
創造性・アイデア発想力	単純作業が多く創造性はあまり必要ない。
数理・定量分析力	数量管理はルーチンで高度な数理分析は不要。

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