ハヤシビーフ缶詰製造工

業界・職種

分類

概要

ハヤシビーフ缶詰の原料調合から充填・密封、加熱殺菌、検査、包装まで一貫して担当する製造職。

詳細説明

ハヤシビーフ缶詰製造工は、牛肉や野菜などの原材料を選別・調合し、缶に充填・密封した後、加圧釜による加熱殺菌を実施します。その後、外観検査や異物検査、漏れ検査など品質検査を行い、問題がなければラベル貼りや箱詰めなどの包装工程を経て出荷します。製造ラインの清掃・衛生管理、機械点検、記録作成なども重要な業務です。

将来性

非常食需要や保存食品の安定供給へのニーズが高まる一方で、自動化・ロボット導入が進み、機械保全や品質管理の専門性がより重要視される。

性格特性

几帳面である / 協調性がある / 責任感が強い

労働スタイル

シフト / ライン作業 / 工場勤務 / 立ち仕事

キャリアパス

製造オペレーター → 班長・リーダー → 製造課長 → 工場長

必須スキル

加熱殺菌装置操作 / 品質検査（異物検査） / 衛生管理・清掃 / 製造機械操作

推奨スキル

品質管理手法（QC） / 機械保全（メンテナンス） / 衛生管理（HACCP）

適性（得意であることが望ましい）

項目	説明
注意力・正確性	製造工程での微細な異常を検知し品質を保つため。
体力・持続力	立ち作業や重い缶の取り扱いが多いため。
協調性・チームワーク	ライン作業で他者と協調し効率的に生産を行う必要があるため。

適性（苦手でも可）

項目	説明
分析・論理的思考力	複雑な分析を必要としないため。
創造性・アイデア発想力	創造性より定型的作業が中心のため。

別名

保存食品製造工
缶詰製造工

キーワード

ハヤシライスパッケージ充填加熱殺菌品質検査密封缶詰