はるさめ製造工
はるさめせいぞうこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 他の食料品製造・加工処理工
概要
緑豆やじゃがいもなどの澱粉を原料に、春雨（はるさめ）を製造する職種。原料調合から成形、乾燥、検査、包装までの一連の工程を担当する。
詳細説明
はるさめ製造工は、緑豆澱粉やじゃがいも澱粉などを調合し、練り、押出成形、蒸煮、冷却、切断、乾燥、検品、包装までの工程を行う。各工程で機械操作やライン管理、温度や湿度の調整、衛生管理を実施し、製品の品質を維持する。設備の簡易メンテナンスや清掃、原料搬入・製品搬出といった作業も含まれる。
将来性
自動化が進む一方で国内食品需要は安定しており、品質管理や新商品の開発などにシフトする可能性がある。
性格特性
労働スタイル
シフト / ラインオペレーション / 工場勤務 / 立ち仕事
キャリアパス
はるさめ製造工 → ラインリーダー → 製造管理者 → 品質管理担当 → 工場長
必須スキル
ラインオペレーション / 原材料調合 / 品質検査 / 衛生管理・清掃 / 製麺機・乾燥機操作
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 製造工程は規格化されておりアイデア発想よりルーチンワークが中心。 |
| 数理・定量分析力 | 原料配合比率の計算は基本的なもので十分。 |
関連資格
- フォークリフト運転技能講習
- 食品衛生責任者
別名
- はるさめオペレーター
- 春雨製造工
関連職業
- うどん製造工
- そば製造工
- ラーメン製造工
- 糸こんにゃく製造工
- 製麺工