玉露製造工
ぎょくろせいぞうこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 飲料・たばこ製造工
概要
覆いをかけて育てた茶葉を蒸熱・揉捻・乾燥などの工程で加工し、高級緑茶「玉露」を製造する職種。
詳細説明
玉露製造工は、茶園で育てた茶葉に覆いをかけて日光を調整し、独特の旨味と香気を引き出した後、蒸熱・揉捻・乾燥などの製造工程を担う職種です。作業は温度・湿度の管理、製茶機械の操作・点検、官能検査による品質評価、包装まで多岐にわたり、衛生管理や記録作業も重要です。季節や茶葉の状態に合わせた微調整が求められ、チームで作業を行いながら効率的に生産を進めます。
将来性
健康志向の高まりと日本茶の需要増により安定した需要が見込まれる一方、労働力不足や省人化・機械化の進展への対応が課題となる。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
製茶補助員 → 玉露製造工 → 製茶主任 → 品質管理者 → 工場長 → 独立開業
必須スキル
推奨スキル
データ記録・解析 / 品質管理（HACCP） / 日本茶知識 / 機械保守点検
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 規定の製造工程に従うため創造性はあまり求められない。 |
別名
- 玉露職人
- 玉露茶製造工
関連職業
- 抹茶製造工
- 煎茶製造工
- 製茶工