緑茶検査工
りょくちゃけんさこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品検査工（食料品等）
- 小分類 : 飲料・たばこ検査工
概要
製茶工場などで緑茶の品質を官能検査や成分分析により評価する職種。
詳細説明
緑茶検査工は、製茶工場や検査機関の検査室で、原料茶葉や製品緑茶のサンプルを用いて品質を評価する。色沢、香気、滋味などの官能検査に加え、液相クロマトグラフィーや乾燥法による水分測定、カテキン・カフェイン含有量等の成分分析を行う。また異物混入や規格外品の検出、検査結果の記録・報告、品質基準との照合も担当し、製品の安全・品質管理を支える。
将来性
食品の品質や安全性への関心の高まりやJAS規格強化に伴い、専門的な分析技術を持つ緑茶検査工の需要は安定的に推移すると予想される。IoT機器や自動化技術の導入が進む中で、データ解析能力や新分析手法の習得が求められる。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
緑茶検査工 → 品質管理スタッフ → 品質管理リーダー → 生産技術 → 工場管理
必須スキル
品質基準・規格の理解 / 官能検査 / 水分測定 / 試料前処理計測機器操作
推奨スキル
ISO規格知識 / 日本茶知識 / 統計解析（品質データ）
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | ルーチン検査が主体のため。 |
関連資格
- 食品衛生責任者
関連職業
- コーヒー検査工
- 品質管理技術者
- 紅茶検査工
- 製品検査工