福神漬製造工
ふくじんづけせいぞうこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 他の食料品製造・加工処理工
概要
野菜を調味液に漬け込み、福神漬を大量生産する職業。
詳細説明
福神漬製造工は、原材料となる大根、茄子、生姜などを洗浄・切断し、醤油やみりん、酢などを調合した漬け液に漬け込む工程を担当する。切り方や漬け込み時間、温度・衛生管理などの作業標準を遵守しながら、フォークリフトや包装機械を操作し、包装・ラベル貼りまで行うこともある。生産ラインでの立ち作業が多く、肉体的負担が伴う。
将来性
少子高齢化に伴う人手不足が課題となる一方、健康志向や和食ブームで需要は安定。自動化・省力化設備の導入で効率化が進む見込み。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
ライン作業員 → 班長・リーダー → 製造管理者 → 品質管理担当 → 工場長
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 工程が定型化されており、創造性はそれほど求められないため。 |
| 数理・定量分析力 | 複雑な計算を必要としないため。 |
関連資格
- 食品衛生責任者
関連職業
- 佃煮製造工
- 漬物製造工
- 野菜加工工