選果工（缶詰製造：原料の選別）
せんかこう（かんづめせいぞう：げんりょうのせんべつ）
業界・職種
分類
- 大分類 : 運搬・清掃・包装・選別等の職業
- 中分類 : 選別・ピッキング作業員
- 小分類 : 選別作業員
概要
缶詰製造における原料の果実や野菜を目視や手作業で選別し、不良品や異物を除去する職種。
詳細説明
生産ラインのベルトコンベア上で果実や野菜の原料を目視検査し、色・形・傷の有無などをチェックして規格外品を取り除く。温度や湿度管理された工場内で長時間立ち作業を行い、製品の品質基準に適合する原料を安定的に供給する。作業は手作業が中心だが、自動選別機と併用する場合もある。
将来性
労働集約的な業務であるが、省力化・自動化技術の導入により需要は緩やかに減少傾向。ただし高品質な選別作業のニーズは継続。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
選果工 → 包装工 → 品質管理担当 → ラインリーダー
必須スキル
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 主に決められた手順に従うため創造性はあまり求められない。 |
| 数理・定量分析力 | 複雑な計算は不要であるため。 |
関連資格
- フォークリフト運転技能講習
- 食品衛生責任者
別名
- 原料選別作業員
- 果実選別工
関連職業
- 品質検査員
- 缶詰包装工
- 食品製造オペレーター