選果工（飲料製造）
せんかこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 飲料・たばこ製造工
概要
飲料製造において、原料となる果実や素材を色・大きさ・傷などの基準で選別し、製造ラインに適したものを供給する職業。
詳細説明
選果工（飲料製造）は、ジュースや茶飲料などの原料となる果実や素材を、色彩・形状・大きさ・傷の有無などの基準で選別し、製造ラインに供給する専門作業員です。手作業での目視選別に加え、自動選果機の操作・調整、異物除去、品質検査の記録作業を行います。清掃や衛生管理、安全規則の遵守も重要な職務です。立ち作業が中心で、工場内の温度やラインスピードに対応しながら正確に作業を進めます。
将来性
飲料製造業界では自動化が進み、単純選別作業は機械化が今後さらに進む見込みです。ただし機械の監視・保守やデータ管理などのスキルを持つ作業者の需要は引き続き高くなるでしょう。
性格特性
労働スタイル
キャリアパス
選果工（リーダー） → QC検査員 → 製造ラインオペレーター → 製造管理者
必須スキル
推奨スキル
コミュニケーションスキル（基本） / 安全衛生知識 / 機械点検清掃技術
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 分析・論理的思考力 | 選別作業はマニュアルに沿った作業が中心で、論理的分析は少ない。 |
| 創造性・アイデア発想力 | 作業は定型的で創造性は求められない。 |
| 主体性・リーダーシップ | 指示に従って作業を行うため自発的な行動は限定的。 |
| 数理・定量分析力 | 数量のカウントはあるが高度な数理解析は不要。 |
関連資格
- 食品衛生責任者
別名
- 選果作業員
関連職業
- 包装工
- 原料処理工
- 飲料充填工