生鮮食品包装係（食品スーパーマーケット）
なませんしょくひんほうそうがかり
業界・職種
分類
- 大分類 : 運搬・清掃・包装・選別等の職業
- 中分類 : 包装作業員
- 小分類 : 製品包装作業員
概要
スーパーマーケット内の生鮮食品（鮮魚・精肉・青果）を計量・包装・ラベル貼付し、売場に陳列する職種。衛生管理や品質保持が求められる。
詳細説明
生鮮食品包装係は、スーパーマーケットで取り扱う鮮魚、精肉、青果などの生鮮食品を、トレーやラップでパック詰めし、重量計で計量後、賞味期限や価格ラベルを貼付する業務を担います。包装後の商品を売り場へ陳列し、在庫ローテーション（FIFO）による鮮度管理や、包装作業スペースの清掃・消毒などの衛生管理も行います。作業はシフト制で、ピークタイムには効率的な作業手順とチームワークが求められます。
将来性
スーパーマーケットの店舗数は横ばい傾向だが、労働力不足や省人化に伴い自動包装機器の導入が進む。多能工化や効率化の提案力が価値になる。
性格特性
体力がある / 几帳面である / 協調性がある / 臨機応変に対応できる / 責任感が強い
労働スタイル
キャリアパス
包装作業員 → 包装リーダー → 生鮮部門責任者 → 売場担当者 → 店舗運営管理者
必須スキル
ラベル貼付 / 包装技術 / 商品ローテーション管理 / 衛生管理 / 計量
推奨スキル
適性（得意であることが望ましい）
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 分析・論理的思考力 | 高度な論理的思考はほとんど求められないため。 |
| 創造性・アイデア発想力 | 定型作業が多く、創造性はあまり求められないため。 |
関連資格
- 食品衛生責任者
別名
- 精肉包装係
- 青果包装係
- 食品パッキングスタッフ
- 鮮魚包装係
関連職業
- レジ係
- 品出し係
- 惣菜製造係